2023 नवंबर 5वां सप्ताह डब्ल्यूबीएम समाचार अनुशंसा - एसकेएफ: खाद्य-सुरक्षित तकनीक में सर्वश्रेष्ठ खाना पकाना

खाद्य और पेय उद्योग एक ऐसा क्षेत्र है जहां सुरक्षा और दक्षता से समझौता नहीं किया जा सकता है। जैसे-जैसे त्रुटिहीन उत्पादन मानकों की मांग बढ़ती जा रही है, विशेष रूप से जीवंत ऑस्ट्रेलियाई बाजार में, इस उत्पादन को सुविधाजनक बनाने वाली मशीनरी तेजी से आवश्यक हो जाती है। इस मशीनरी के भीतर एक महत्वपूर्ण घटक निहित है: बीयरिंग और स्नेहक।

ऑस्ट्रेलियाई खाद्य और पेय परिदृश्य में अग्रणी एसकेएफ में कदम रखें।

मूल्यवान खाद्य-सुरक्षित अनुरूप प्रौद्योगिकी की पेशकश करते हुए, एसकेएफ ऐसी प्रणालियाँ सुनिश्चित करता है जो स्थायी व्यावसायिक लाभप्रदता की सीमाओं को आगे बढ़ाती हैं। एसकेएफ में फूड एंड बेवरेज सेगमेंट मैनेजर ग्राहम थॉमस कहते हैं, "उद्योग पर लगाए गए कड़े नियम सुरक्षित खाद्य उत्पादन की महत्वपूर्ण आवश्यकता को दर्शाते हैं।"

वह आगे कहते हैं, "एसकेएफ के अभिनव समाधान इन मानकों के अनुरूप हैं, जो हमारे अद्वितीय फूड लाइन बीयरिंग और स्नेहक को प्रदर्शित करते हैं, जो सभी कुशल खाद्य उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं।"

खाद्य और पेय पदार्थ क्षेत्र में अनूठी चुनौतियों में से एक उपकरणों पर सफाई प्रक्रियाओं का तनाव है। साइट्रस की अम्लता या बेकरी घटकों की घर्षण प्रकृति जैसे तत्व मशीनरी को बार-बार शक्तिशाली सफाई एजेंटों से धोने की मांग करते हैं।

थॉमस कहते हैं, "इस प्रक्रिया से उपकरण क्षरण, सील को नुकसान और स्नेहक रिसाव से उत्पाद के दूषित होने का संभावित खतरा हो सकता है।"

हालाँकि, SKF की उन्नत उत्पाद श्रृंखला इन चुनौतियों का मुकाबला करने के लिए डिज़ाइन की गई है। थॉमस बताते हैं, "एसकेएफ डीप ग्रोव बॉल बेयरिंग (डीजीबीबी) की एक श्रृंखला प्रदान करता है जो सभी सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन करती है।"

"इस प्रस्ताव में गैर-संक्षारक क्षेत्रों में उपयोग के लिए बीयरिंगों की हाल ही में लॉन्च की गई रेंज शामिल है, जिसमें समान स्नेहक और ऑप्टिकल डिटेक्टेबल सील शामिल हैं जो स्टेनलेस स्टील की एसकेएफ रेंज और उच्च नाइट्रोजन संक्षारण प्रतिरोधी सिरेमिक बॉल बीयरिंग के साथ आपूर्ति की जाती हैं," उन्होंने चर्चा की।

थॉमस के अनुसार, सिंथेटिक रबर सील यौगिक अमेरिकी खाद्य एवं औषधि (एफडीए) और यूरोपीय समुदाय (ईसी) श्रेणी 3 की सिफारिशों का अनुपालन करता है। बियरिंग्स को उच्च गुणवत्ता वाले अनुरूप एनएसएफ श्रेणी एच1 पंजीकृत ग्रीस के साथ पूर्व-चिकनाई भी दी जाती है।

थॉमस जोर देते हैं, "ये बीयरिंग वस्तुतः किसी भी खाद्य और पेय पदार्थ विनिर्माण सेटिंग के लिए उपयुक्त उच्च स्तर का संक्षारण प्रतिरोध सुनिश्चित करते हैं।"

ऑस्ट्रेलियाई बेकिंग उद्योग में काम करने वालों के लिए, एसकेएफ की उच्च तापमान डीडीजीबी बीयरिंग एक उल्लेखनीय प्रगति है।

थॉमस कहते हैं, "अपने ग्रेफाइट-आधारित स्नेहन के साथ, ये बीयरिंग अत्यधिक तापमान पर कुशलतापूर्वक काम करते हैं, जिससे स्नेहक के निरंतर पुन: उपयोग की आवश्यकता कम हो जाती है।"

स्वच्छ डिजाइन के महत्व पर जोर देते हुए, थॉमस का उल्लेख है, "एसकेएफ की फूड लाइन बियरिंग इकाइयां मांग वाले वातावरण के लिए सही समाधान प्रदान करती हैं। खाद्य-सुरक्षित घटकों और स्वच्छ सतह डिजाइन का उपयोग करके जमीन से निर्मित, इकाइयों को सक्रिय रूप से दूषित जाल को खत्म करने के लिए विकसित किया गया है बैक्टीरिया और एलर्जेन के विकास के जोखिम को कम करें।"

पेटेंट बियरिंग सीलिंग प्रणाली और असाधारण ग्रीस प्रदर्शन विस्तारित बियरिंग जीवन और उच्च विश्वसनीयता प्राप्त करने में योगदान करते हैं। स्नेहन-मुक्त संचालन के लिए डिज़ाइन की गई, इकाइयाँ इस प्रकार रखरखाव की जरूरतों और संबंधित ग्रीस और श्रम लागत को कम करने में सक्षम हैं। रिलुब्रिकेशन-मुक्त सुविधा और स्वच्छ डिज़ाइन सफाई के पानी की बचत के साथ-साथ ग्रीस अवशोषक के कम निपटान में योगदान देता है। यह समग्र निवारक संस्कृति बनाम निपटान उन्मुख पर्यावरण का समर्थन करता है।

थॉमस कहते हैं, "विवरण के प्रति यह प्रतिबद्धता बीयरिंग के जीवन को बढ़ाती है और रखरखाव की मांग को कम करते हुए शीर्ष स्तरीय विश्वसनीयता सुनिश्चित करती है।"

अत्यधिक विश्वसनीय और सटीक स्नेहन उच्च उपकरण उपलब्धता के लिए मौलिक है। वे कहते हैं, "यदि उपयुक्त उपकरण, अभ्यास और ज्ञान का उपयोग नहीं किया जाता है, तो स्नेहन तकनीशियनों के लिए मैनुअल रीलुब्रिकेशन कार्य करना एक बड़ी चुनौती हो सकती है।"

"विश्वसनीयता कम या अधिक ग्रीसिंग और संदूषण से भी प्रभावित हो सकती है। स्वचालित स्नेहन नियमित आधार पर छोटी मात्रा में स्वच्छ स्नेहक प्रदान करता है, इस प्रकार असर प्रदर्शन में सुधार होता है। अतिरिक्त लाभों में स्नेहन तकनीशियनों के लिए बढ़ी हुई सुरक्षा और समय की बचत शामिल है," थॉमस ने प्रकाश डाला।

एसकेएफ स्वचालित स्नेहक की एक श्रृंखला प्रदान करता है जिसे पूर्व-निर्धारित समय के दौरान स्नेहन बिंदु तक सही मात्रा में स्नेहक की डिलीवरी सुनिश्चित करने के लिए समायोजित किया जा सकता है।

थॉमस कहते हैं, "यह आपूर्ति किए गए स्नेहक की मात्रा का सटीक नियंत्रण प्रस्तुत करता है; ये स्नेहक पंप, इलेक्ट्रिक मोटर, पंखे, ब्लोअर, कन्वेयर और चेन सहित कई प्रकार के उपकरणों के लिए उपयुक्त हैं।"

खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों जैसे खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु (एचएसीसीपी) को आकस्मिक खाद्य संपर्क के मामले में स्वीकार्य के रूप में पंजीकृत स्नेहक के उपयोग की आवश्यकता होती है।

थॉमस ने बताया, "यहां भी, एसकेएफ के पास स्वच्छ, गैर विषैले बीयरिंग ग्रीस और चेन ऑयल के रूप में समाधान है, जिन्हें खाद्य उद्योग के लिए एनएसएफ एच1, एनएसएफ आईएसओ 21469, हलाल और कोषेर के साथ प्रमाणित किया गया है।"

उन्होंने कहा, "ऑस्ट्रेलियाई खाद्य और पेय क्षेत्र में एसकेएफ की अभिन्न भूमिका निर्बाध संचालन, दक्षता और शीर्ष स्तरीय सुरक्षा के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को उजागर करती है।"

ऑस्ट्रेलियाई बाजार के लिए तैयार एसकेएफ की विशेष पेशकशों की गहरी समझ के लिए, कोई भी उनके समर्पित पेज को देख सकता है। गुणवत्तापूर्ण उत्पादों और अटूट समर्पण के माध्यम से, एसकेएफ उद्योग में एक विश्वसनीय सहयोगी बना हुआ है।